Lieve gasten van Het Tuinrestaurant,

Helaas heb ik moeten besluiten het Tuinrestaurant te moeten sluiten.

Hieronder het artikel naar aanleiding van een interview wat ik, Jan Middelhuis, heb gehad met Borne Boeit. Hierin wordt goed en juist weergegeven waarom ik tot deze beslissing ben gekomen. 

 

Tuinrestaurant sluit per 1 april

Het Tuinrestaurant aan de Hesselerweg in Borne houdt op te bestaan. Per 1 april aanstaande sluit uitbater Jan Middelhuis de deuren. Definitief. “Het is niet anders, heel jammer, maar ik moet verstandig zijn. We draaien hier geweldig als het gaat om feesten en partijen, maar het is onvoldoende om er het hele jaar de schoorsteen van te kunnen laten roken”, zo vertelt hij dinsdagmorgen. Toch zit de 55-jarige Middelhuis niet bij de pakken neer. “Er komt wel weer wat op mijn pad.”

Tuinen van Boomkamp Gardens

In 2014 nam Middelhuis het roer over van Frank en Sylvia van Beek. “Een mooie plek, met veel dagelijkse bezoekers.” Toen de tuinen van Boomkamp Gardens in 2016 werden gesloten, kwam Middelhuis met zijn restaurant echter geïsoleerd te zitten. Het was gebeurd met de dagelijkse toestroom en dus diende zijn nering over een andere boeg te worden gegooid. Middelhuis, zelf al vanaf zijn zeventiende kok, ging zich focussen op het verzorgen van catering en warme maaltijden. Én op feesten en partijen. Want daarvoor bleken zijn klanten Het Tuinrestaurant nog wel degelijk te kunnen vinden.

“Onze kerst- en paasbrunches zaten de afgelopen jaren meer dan vol”, zegt ‘ie mijmerend. “Zelfs in maart zitten we nog bijna helemaal vol, maar het is gewoonweg niet voldoende om deze accommodatie daar 365 dagen per jaar op te laten draaien. Ik ben niet boos op Boomkamp. Integendeel, hun besluit om met de tuinen te stoppen kan ik begrijpen en bovendien hebben ze me de afgelopen jaren enorm gesteund om Het Tuinrestaurant in de benen te houden. Maar het is niet genoeg.”

Opgelucht gevoel

Middelhuis: “Het contract met Boomkamp naderde haar einde en dat betekent ook dat je zelf nog eens diep gaat nadenken. Rond de jaarwisseling besloten mijn vrouw en ik dat we verstandig moesten zijn. Willen we meer schwung in het restaurant brengen, dan zijn er investeringen nodig. Ik ben nu 55. Verdien ik dat nog terug? Of kies ik ervoor nog ergens aan de slag te kunnen als kok, want dat is toch mijn passie, en veel zorgen achter ons te laten? We kozen voor het laatste. Het geeft een opgelucht gevoel.”

Wat de nieuwe bestemming gaat worden van de accommodatie, een eigendom van Boomkamp, is nog niet bekend. Daar is het allemaal nog te vers voor. “Als zich een nieuwe jonge uitbater aandient, die er wél in wil investeren, zou het mooi zijn. Dan ben ik zelfs bereid om hier de kok te blijven. Want nogmaals, de keuken is mijn domein en Het Tuinrestaurant heb ik lief. Hier voelde ik me thuis.” (BM)

.

 

 

 

Social Media

facebook-icon  

Virtuele Tour op Google